Peut-on composter les agrumes ?
Il y a des idées reçues dans tous les domaines et le monde du compostage ne fait pas exception. D'ailleurs, si un concours était organisé, l'incompatibilité entre les agrumes et le compost remporterait certainement la première place. On ne va pas faire durer le suspense, oui, vous pouvez mettre vos agrumes dans le compost, on vous explique pourquoi et comment.
Les idées reçues sur les agrumes dans le compost
La peau des oranges est trop épaisse pour être compostée
Alors, oui, c’est un fait, la peau des oranges, citrons, pamplemousses ou toutes autres sortes d’agrumes est plus épaisse que les épluchures de courgette. C’est le cas aussi pour la peau des melons et des pastèques, pourtant, on se pose moins la question…
Du coup, est-ce problématique au niveau du compostage ? Pas vraiment, le fait que les peaux soient plus épaisses va seulement ralentir leur transformation. Pour bien comprendre, le compostage est un processus de décomposition de la matière, et ce sont les bactéries et micro-organismes qui effectuent le travail. Donc, forcément, lorsque la peau est plus épaisse, le travail est plus long…
C’est trop acide
L'acidité des agrumes empêcherait la décomposition ou repousserait les micro-organismes du compost. Que nenni ! Le phénomène d'acidification qui se produit, pendant les deux premières semaines de compostage environ, est inhérent au processus et n'a rien à voir avec les agrumes !
Oui, les mandarines, citrons ou kumquats sont acides, mais pas assez pour impacter votre compost. Comme dans le mélange de la matière sèche et matière verte, tout est une question d’équilibre. Tant que votre compost n’est pas composé à 100 % d’agrumes, cela ne posera pas de problème.
Les agrumes ne sont pas compatibles avec les vers de compost
En effet, les pamplemousses et autres fruits présents dans la famille des agrumes sont irritants pour les vers de terre, mais pas pour l’ensemble des autres ouvriers du compost.
Comme, les lombrics ne sont pas indispensables au processus de compostage, contrairement au lombricompostage, les autres organismes s’occuperont des agrumes et les vers de terre arriverons plus tard dans le processus.
500 kg de déchets alimentaires par semaine, dont des agrumes
Toujours pas convaincu ? Ok, on passe aux preuves.
Au sein, de notre association, les carrioles vertes, nous produisons du compost à partir des rejets de tri de la Banque Alimentaire Pays Basque. Chaque semaine, c’est aux alentour de 500 kg qui nous sont déposés sur notre terrain, situé à Lahonce à côté de Bayonne, pour que ces déchets soient transformés en compost.
Voilà à quoi ressemble une livraison, lors de nos séances hebdomadaires de compostage
Exemple de livraison que nous pouvons recevoir sur notre terrain de compostage.
Votre sens aigu de l'observation aura remarqué qu'au milieu des carottes et des tomates se trouvent des oranges et des pamplemousses.
Pourtant, nous n’avons aucun problème à récupérer un compost de qualité au bout de quelques mois de maturation. Ce produit, le compost, nous valorisons auprès des particuliers et maraichers dans une démarche d’agriculture biologique. Tous les 6 mois, nous réalisons des analyses pour vérifier sa qualité et nous validons tous les critères haut la main.
Nos conseils pour bien composter les agrumes
Comme nous l’avons dit plus haut, les peaux d’oranges et autres agrumes sont plus épaisses que d’autres biodéchets. Mais bonne nouvelle, il existe une solution pour les aider, il suffit de découper en morceaux les peaux les plus longs. Encore mieux, si cela est possible, déchirez-les ! Le fait que la coupe ne soit pas nette facilite le travail de décomposition, en quelque sorte, vous leur ouvrez grand la porte… Pour les fruits abimés qui ne sont plus consommables, faite une entaille dans le fruit, cela facilitera l’accès des micro-organismes et simplifiera la décomposition.
Faites preuve de patience, lorsque vous récupèrerez votre compost, vous trouverez peut-être quelques peaux d’agrumes dans le compost. Remettez-les dans le composteur pour qu’ils continuent à se transformer.
